日經：日本餐廳向遊客收較高費用 港人不介意「喺香港食會貴一倍」

港人熱愛遊日，《日經》今（18日）報道，日本旅遊景點的餐廳正向遊客收取較高費用，以東京澀谷一間居酒屋平日晚上放題為例，本地人價錢為5,980日元（約港幣296元），向遊客則收貴1,000日元，標價6,980日元（約港幣346元）。但有受訪港人不太介意食物雙重定價，「如果我在香港吃同樣的食物，價錢會貴一倍。」

適逢日元貶值至低位，《日經》今報道指，日本餐飲業正在旅遊景點採取「兩級定價制度」，向外國遊客收取更多費用，認為提高價格有助企業利用日元疲軟的優勢，「既吸引大量外國遊客，同時不會得失本地顧客」。

平日晚上放題遊客貴1,000日元

報道指，一間位於東京澀谷的海鮮放題餐廳Tamatebako在今年4月開業，平日晚上放題提供60款食物和無限暢飲，本地人價錢為5,980日元（約港幣296元），向遊客則收貴1,000日元，標價6,980日元（約港幣346元）。有慕名而來的港人受訪時表示，「如果我在香港吃同樣的食物，價錢會貴一倍」。

負責管理該餐廳的Trice總裁米光翔吾（Shogo Yonemitsu）為「兩級定價」辯護：「考慮到訪日遊客的服務成本，我們沒有選擇，只能將價格定得高一點」。

精通消費者保護法的日本律師古川昌平（Shohei Furukawa）分析，「只要價格解釋得當，兩級定價不存在法律問題，這完全取決於消費者如何看待它」。

翻查資料，香港以往也有一間餐廳設兩款菜單的情況，遊客菜單的價錢比本地客貴，而且負責人沒有公開表明。在2011年有5名上海遊客來港，聲稱在粉麵茶餐廳吃了5碗雲吞麵和兩碗牛肺湯，共花費300元，當中雲吞麵一碗36元，但本地人只收29元。當記者向餐廳老闆對質後，老闆最終向5名上海遊客退還多收的款項。

和民集團總裁：「遊客來日本覺得便宜就會買」

面對大量高消費力的遊客訪日，日本餐飲連鎖集團和民去年11月在築地市場開了一間主打烤和牛串的外賣餐廳，到今年4月，來自遊客的營業額增76%，是有史以來的最大升幅。和民集團總裁渡邊美樹（Miki Watanabe）指，「日本人不會買3,000日元（約港幣149元）的西冷牛肉串，但遊客來日本覺得便宜就會買」，又表示和民預計只會在有外國遊客需求的地方開餐廳。

報道以今年2月開業、東京豐洲市場外的餐飲區「豐洲千客萬來」（Toyosu Senkyaku Banrai）為例，景點內約有50間餐廳，主打新鮮海鮮食材，備受外國遊客歡迎，但本地顧客卻寥寥可數。

報道指，餐廳食物價格甚至比高檔銀座區還要高，例如一碗海膽飯售10,000日元（約港幣495元）。但港人馬先生卻不以為然，「我的夢想就是吃一碗日本魚生飯」，他一邊吃着價值18,000日元（約港幣892元）的吞拿魚及三文魚子飯，一邊說：「這太便宜了」。

同時，在關西兵庫縣姬路市的世界遺產「姬路城」，每年吸引各國遊客前來參觀。近年由於遊客眾多而出現「觀光公害」的情況，姬路市市長清元秀泰（Hideyasu Kiyomoto）表示，為打擊觀光公害，考慮針對外國觀光客，加價4倍至4,000日元（約港幣198元）。

翻查日本政府觀光局的資料，日本在過去3月的櫻花季，旅客人數破300萬人，當中香港旅客佔23.1萬人，較去年同期升69.5%，在所有國家中排第五。而香港旅客首季消費達1,543億日元（約港幣76.44億元），比2019年同期升86.3%。